Şimdi; öncelikle, denizdeki her hayvan yenmez. Getirsem önüne şunu, yer misin? Yesen de ölürsün zaten. Bir sürü zehirli deniz canlısı var, nereye baban çıksa yiyorsun?
Hem; tatlısu ve tuzlusu için yenilebilirlik kuralları farklı. Deniz derken neyi kast ediyorsun? İçinde canlı yaşayan su kaynaklarını mı, tuzlusu kaynaklarını mı?
"Koreliler canlı ahtapot yiyor"u duyunca iğrenirsin ama. O da denizden çıkıyor? Hem; pişmiş ahtapot karadan çıkmış olmuyor mu?
Bu saçmalıktan mütevellit; deniz etlerinin şurada kısaca değindiğim ama tam açıklamadığım özel yenilebilirlik kurallarına.
TATLISU
Tatlısuda zehirli balık pek yoktur. Yine de garantiye almak isterseniz sadece 15 cm.den büyük balıkları yiyin. Daha da garanti olsun, derseniz sadece gri, beyaz, siyah ve yeşilleri yiyin. Ya da vazgeçtim, beyazları da yemeyin.
Tüm tatlısu omurgasızlarından uzak durun.
TUZLUSU
Balığınız dikensiz ve gri renk olmalıdır.
Deniz midyelerinin çoğu güvenle yenilebilir.
Ahtapot, mürekkepbalığı ve kalamarların pembe ya da soluk mavi olanlarını yiyin.
Yengeç, istakoz ve karideslerin pembe olanlarından yiyin.
Şimdi; "denizden babam çıksa yerim"cilere sesleniyorum: Önüne getirsem bumblebee goby, ramshorn salyangoz, balon balığı, zebra ahtapot getirsem yer misin? Ben YEMEM.
Hem; tatlısu ve tuzlusu için yenilebilirlik kuralları farklı. Deniz derken neyi kast ediyorsun? İçinde canlı yaşayan su kaynaklarını mı, tuzlusu kaynaklarını mı?
"Koreliler canlı ahtapot yiyor"u duyunca iğrenirsin ama. O da denizden çıkıyor? Hem; pişmiş ahtapot karadan çıkmış olmuyor mu?
Bu saçmalıktan mütevellit; deniz etlerinin şurada kısaca değindiğim ama tam açıklamadığım özel yenilebilirlik kurallarına.
TATLISU
Tatlısuda zehirli balık pek yoktur. Yine de garantiye almak isterseniz sadece 15 cm.den büyük balıkları yiyin. Daha da garanti olsun, derseniz sadece gri, beyaz, siyah ve yeşilleri yiyin. Ya da vazgeçtim, beyazları da yemeyin.
Tüm tatlısu omurgasızlarından uzak durun.
TUZLUSU
Balığınız dikensiz ve gri renk olmalıdır.
Deniz midyelerinin çoğu güvenle yenilebilir.
Ahtapot, mürekkepbalığı ve kalamarların pembe ya da soluk mavi olanlarını yiyin.
Yengeç, istakoz ve karideslerin pembe olanlarından yiyin.
Şimdi; "denizden babam çıksa yerim"cilere sesleniyorum: Önüne getirsem bumblebee goby, ramshorn salyangoz, balon balığı, zebra ahtapot getirsem yer misin? Ben YEMEM.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder